Recetas deJordi Cuesta Fernández

Dietista-Nutricionista · CAT001647

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Ofrezco un servicio de nutrición diferente, capaz de conseguir cumplir tus objetivos sin la necesidad de realizar dietas restrictivas

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Brócoli con pasta

jueves, 27 de agosto de 2020
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
1

Opción perfecta para introducir verdura en una comida

Ingredientes
o200 gramos de brécol, crudo
o50 gramos de pasta alimenticia, cruda
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 cuchara sopera de salsa de soja (13 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1/2 cuchara de café de pimienta, negra (2 g)
Método de preparación
1.
Ponemos a hervir agua en una olla
2.
Mientras hierve el agua, cortamos el brócoli, la cebolla y el ajo
3.
Cuando el agua esté hirviendo, incorporamos el brócoli durante 10 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos la pasta y contamos el tiempo según nos indique el fabricante.
4.
Mientras hierve el agua, ponemos una sartén en el fuego y incorporamos el aceite. Pochamos el ajo y la cebolla hasta que quede transparente.
5.
Cuando acabe el tiempo de ebullición de la pasta y el brócoli, lo escurrimos y lo incorporamos a la cebolla ya pochadita.
6.
Añadimos la salsa de soja, y si queremos las especies al gusto. Mezclamos bien.
7.
Servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (350 g)% DDR
Energía111 kcal389 kcal19 %
Proteína4 g16 g31 %
H. Carbono14 g51 g19 %
Azúcares3 g11 g12 %
Grasa3 g12 g17 %
Grasas saturadas0 g2 g9 %
Fibra alimentaria3 g11 g43 %
Sodio249 mg873 mg36 %