Recetas deJordi Cuesta Fernández

Dietista-Nutricionista · CAT001647

Ofrezco un servicio de nutrición diferente, capaz de conseguir cumplir tus objetivos sin la necesidad de realizar dietas restrictivas

Granola

martes, 08 de septiembre de 2020
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Tiempo total
40 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
10

Receta fácil de realizar y perfecto para introducir avena y frutos secos en la alimentación. Se puede añadir a la leche, bebida vegetal o yogur.

Ingredientes
o200 gramos de avena, cruda
o10 gramos de sésamo, semilla
o1 unidad mediana de manzana, con piel, cruda (180 g)
o2 cucharas soperas de aceite de coco (18 g)
o8 gramos de canela en polvo
o90 gramos de frutos secos
Método de preparación
1.
Primero de todo tenemos que realizar la compota de manzana (o pera). Para ello introducimos en una olla pequeña la manzana y 4 cucharadas soperas de agua. Cocinamos a fuego medio durante 8-10 min. o hasta que quede blanda. Trituramos con la batidora y reservamos.
2.
Precalentamos el horno a 180ºC y forramos una bandeja con papel vegetal.
3.
En un bol grande, mezclamos la avena, los frutos secos, las semillas y la canela
4.
Añadimos la compota y el aceite de coco. Mezclamos bien hasta que quede todo bien impregnado.
5.
Distribuimos la mezcla en la bandeja de horno y horneamos durante 15 min. a 180ºC. Cuando pase el tiempo sacamos la bandeja, removemos la mezcla y volvemos a hornear 15 min. más.
6.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Lo puedes guardar en tarros de cristal herméticos durante semanas.
7.
Podemos añadir "Toppings" como trocitos de chocolate 85% o fruta seca como pasas.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (50 g)% DDR
Energía363 kcal182 kcal9 %
Proteína11 g6 g11 %
H. Carbono37 g18 g7 %
Azúcares4 g2 g2 %
Grasa19 g10 g14 %
Grasas saturadas5 g3 g13 %
Fibra alimentaria8 g4 g15 %
Sodio7 mg3 mg0 %