Receitas deSamara Aguiar

Nutricionista · 191000482

Nutrição Humana e Estética

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Lasanha de abobrinha

Quinta-feira, 27 de Junho de 2019
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Tempo total
1 hora
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Porções
2

Lasanha de abobrinha com frango

Ingredientes
ou100 gramas de abobrinha crua ** 2 unidades**
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou15 gramas de alho ** A GOSTO**
ou1 unidade grande de peito de galinha ou frango cru (270 g) **FRANGO DESFIADO**
ou2 colheres de sopa de extrato de tomate (40 g)
ou1 xícara de chá de queijo, parmesão, ralado (100 g)
ou1 unidade grande de tomate com semente cru (150 g)
ou1 lata de creme de leite (300 g)
ou20 gramas de mussarela **PARA GRATINAR**
Modo de preparo
1.
Lave bem as abobrinhas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento, mantendo a casca.
2.
Salpique um pouco de sal e deixe-as descansando por 20 minutos para eliminar o excesso de água. Enquanto isso, refogue numa panela a cebola, o alho e a páprica picante. Quando a cebola já estiver quase transparente, misture o frango desfiado.
3.
Adicione então o extrato de tomate e acerte o sal. Esse recheio tem q ficar mais sequinho, uma vez que a abobrinha solta muita água.
4.
Montagem: unte a assadeira com azeite. Coloque uma camada de abobrinha (seque-as de leve depois de tirar da água com sal), os tomates picados, o queijo parmesão ralado e uma camada do frango. Repita quantas vezes for necessário e termine com uma camada de abobrinha.
5.
Por último despeje o requeijão diluído com o creme de leite só para ficar numa textura boa para espalhar por cima da abobrinha.
6.
Salpique um pouco mais de queijo parmesão e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um grafo você sinta abobrinha bem macia.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (100 g)% DDR
Energia182 kcal182 kcal9 %
Carboidratos4 g4 g1 %
Proteína12 g12 g16 %
Gordura13 g13 g24 %
Gorduras saturadas8 g8 g34 %
Fibra alimentar1 g1 g2 %
Sódio226 mg226 mg9 %