Receitas de Filipa Gonçalves

Nutricionista · 3823N

Apaixonada pela alimentação e estilo de vida saudável

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Ratatouille de legumes

Segunda-feira, 21 de Janeiro de 2019
Ingredientes
ou1 rodela, sem casca de cebola crua (11 g)
ou3 unidades médias de tomate cru (405 g)
ou1 dente de alho cru (3 g)
ou1 unidade de courgette (332 g)
ou1 unidade, vermelha de pimento cru (232 g)
ou1 unidade, verde de pimento cru (169 g)
ou1 unidade de cenoura crua (147 g)
ou1 unidade de beringela crua (201 g)
ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)
Preparação
1.
Numa panela adicionar o azeite, a cebola cortada às rodelas, o tomate e o alho. Deixar cozinhar
2.
Partir os legumes em pedaços pequenos
3.
Adicionar os restantes legumes com a cebola, o tomate e o alho. Deixar cozinhar em lume brando durante 20 a 30 minutos
Informação nutricional
Por 100 g% DR
Energia18 kcal1 %
Proteína1 g2 %
H. Carbono2 g1 %
Açúcares2 g3 %
Gordura1 g1 %
Gorduras saturadas0 g0 %
Fibra alimentar1 g6 %
Sódio9 mg0 %