Recetas deSandra León Pérez

Técnico Superior en Dietética · Col. 2317

Cada día es una nueva oportunidad para cambiar tu vida

Hamburguesa de pollo, calabacín y zanahoria

miércoles, 26 de mayo de 2021
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Porciones
8

A mi me salieron 8 unidades, intentar hacer unas 8 bolas del mismo tamaño

Ingredientes
o100 gramos de cebolla blanca, cruda
o80 gramos de zanahoria, cruda
o80 gramos de calabacín, crudo
o700 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
o2 huevos
o60 gramos de pan rallado
o1.5 cucharas soperas de aceite de oliva, virgen (14 g)
Método de preparación
1.
Picar la zanahoria en trozos pequeños y rallar el calabacín y la zanahoria (si tienes rallador) si no, pícalo muy pequeño. Pochar en la sartén con 1 cda de Aove, añadir especias al gusto (cúruma, pimienta negra, sal).
2.
Mientras las verduras se van pochando, triturar el pollo, con una batidora, licuadora u aparato que tengas en casa que sirva para triturarlo.
3.
Mezclar las verduras con el pollo, añadir 2 huevos y el pan rallado, añade un poquito de perejil y ajo en polvo. Mezclar todo muy bien, puedes usar las manos o una paleta de cocina.
4.
Dividir en 8 porciones del mismo tamaño, añadir un poco de Aove en la sartén e ir poniendo la mezcla ya en forma de hamburguesa, cocinar por ambos lados.
5.
Puedes cocinarlas todas o reservar un poco de mezcla en la nevera si no vas a consumirlas todas en el momento.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (142 g)% DDR
Energía121 kcal172 kcal9 %
Proteína15 g22 g44 %
H. Carbono5 g7 g3 %
Azúcares1 g2 g2 %
Grasa4 g6 g9 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentaria0 g1 g3 %
Sodio89 mg127 mg5 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sandra León Pérez
Sandra León Pérez
Técnico Superior en Dietética · Col. 2317
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