Name: Receita de bolo de chocolate sem glúten
Yield: 1169.92 gramas
Ingredients: 140 gramas de farinha de arroz (1 chávena); 100 gramas de farinha de amêndoa (1 chávena); 100 gramas de açúcar amarelo (1 chávena); 3 unidades de ovo de galinha inteiro cru (234 g); 200 gramas de bebida de arroz e coco Shoyce 0%; 50 gramas de manteiga sem sal; 80 gramas de óleo de coco; 3 colheres de sopa rasas de cacau em pó (27 g); 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio e 30 gotas de extrato de baunilha concentrado; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 100 gramas de chocolate de culinária preto (>80% cacau); 150 gramas de bebida de amêndoa

Receita de Luciano Bruno

Ingredientes

ou140 gramas de farinha de arroz (1 chávena)

ou100 gramas de farinha de amêndoa (1 chávena)

ou100 gramas de açúcar amarelo (1 chávena)

ou3 unidades de ovo de galinha inteiro cru (234 g)

ou200 gramas de bebida de arroz e coco Shoyce 0%

ou50 gramas de manteiga sem sal

ou80 gramas de óleo de coco

ou3 colheres de sopa rasas de cacau em pó (27 g)

ou1/2 colher de café de bicarbonato de sódio e 30 gotas de extrato de baunilha concentrado

ou1 colher de sopa de fermento químico em pó

ou100 gramas de chocolate de culinária preto (>80% cacau)

ou150 gramas de bebida de amêndoa

Preparação

Na batedeira, bater o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o óleo de coco.

Em seguida, adicionar as farinhas, o bicarbonato e bater até homogeneizar. Ao final, adicione a bebida de coco, o cacau e a baunilha e misture. Depois de obter massa homogênea, adicione o fermente e mexa levemente.

Depois de obter massa homogênea, adicione o fermente e mexa levemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180C por mais ou menos 40 minutos. ✅

Para preparar a cobertura: Em banho-maria, derreta o chocolate, adicione a bebida de amêndoas e mexa até ficar homogêneo. Se gostar da cobertura mais grossa use apenas 100mL de leite de amêndoas

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (97 g)	% DR
Energia	308 kcal	300 kcal	15 %
Proteína	6 g	6 g	12 %
H. Carbono	25 g	24 g	9 %
Açúcares	14 g	13 g	15 %
Gordura	21 g	21 g	29 %
Gorduras saturadas	11 g	11 g	54 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	4 %
Sódio	146 mg	142 mg	6 %

Receitas deSara Adalsina Moreira

Nutricionista · 3432N

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Receita de bolo de chocolate sem glúten

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2021