Sara Mucha

Sara Mucha

Nutricionista · 4184N

O acto de se alimentar deve ser simples e intuitivo assim pretendo restaurar a sua relação com a comida para que esta lhe traga saúde.

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Sobre mim

Apaixonada por boa comida e por um estilo de vida saudável decidi juntar essas duas paixões criando receitas deliciosas e saudáveis que aliadas a um plano alimentar adequado facilitam a aderência a uma alimentação saudável.

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Por vezes nem sempre é fácil saber que estamos a fazer a escolha mais saudável no que toca a produtos processados porque somos bombardeados com alegações nas embalagens com "sem açúcar", "sem gordu...

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Corte a abobora em cubos pequenos e tempere com canela.
Coloque a abobora no forno por 25 minutos e vá mexendo.
Numa panela coloque 200mL de água e adicione a quinoa. Tape e deixe cozer por 8 minutos.
Numa frigideira salteie a couve-portuguesa num fio de azeite. Reserve.
Lave e escorra o grão. Reserve.
Numa taça adicione a quinoa, a couve, o grão, a abobora e as bagas de romão. Tempere com sal e pimenta. Misture.
Numa taça coloque o tahine e o sumo e limão. Misture.
Quando for servir coloque o molho de tahine por cima.

Tempo de preparação: 20 minutos
Porções: 4

Aqueça os frutos vermelhos numa panela. Quando estes tiverem quentes com a ajuda de um garfo desfaça-os grosseiramente.
Adicione a chia e o mel. Misture.
Coloque num frasco esterilizado e deixe repousar por 4 horas.
Armazene no frigorífico até 5 dias.

Tempo de preparação: 15 minutos
Porções: 8