Costumas sentir-te inchada/o quando comes pão? Deixaste de comer pão porque ouviste dizer que faz mal mas não sabes bem porquê? Se sim, o que se segue é para ti!
A demonização do pão continua a ser uma realidade a par da do glúten.
É habitual que alguns tipos de pão te façam sentir melhor do que outros. Ora pelo tipo de farinha usado ora pela quantidade e tipo de fermento.
Devemos dar atenção à reação do nosso corpo a cada tipo de pão para que possamos escolher o melhor para nós.
O que deves ter em conta no momento de comer pão:
🍞 Deve ser rico em cereais integrais (de mistura, com sementes,...)
🍞 Deve usar massa mãe em vez de fermento se o fermento te fizer sentir inchada/o
🍞 Dá atenção ao recheio que adicionas ao pão! Podes estragar a refeição de pão com o acompanhamento e acabar por culpar o pão
🍞 Garantir que o pão não está a ser somado a outra fonte de hidratos de carbono semelhante (por exemplo arroz, massa ou batata)
Quero com isto dizer que o pão não é de todo um problema quando o nosso objetivo é perder peso! Precisamos apenas de o escolher bem e de consumir numa refeição em que faça sentido.
Simples não é?
Sara Sá (2477N)