Receitas deSara Sá

Nutricionista · 2477N

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O meu nome é Sara Sá e sou nutricionista de profissão e de coração

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Skyrcake

Quinta-feira, 16 de Abril de 2020
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Tempo total
1 hora e 20 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
20

Uma receita que resulta em pequeno-almoço, lanche e/ou sobremesa. Suuuper versátil e ainda mais deliciosa!!! Hiperproteica, low carb e low fat. Melhor é impossível!!

Ingredientes
ou5 unidades de melty 60 g - Barra Proteica com Baixo Teor de Açúcares (300 g)
ou50 gramas de clara de ovo de galinha crua
ou500 gramas de skyr sólido natural
ou130 gramas de 100% Whey Protein (sabor a gosto)
ou200 gramas de clara de ovo de galinha crua
ou100 gramas de manteiga 100% amendoim
ou12 gotas de Drop (sabor a gosto)
Preparação
1.
Forrar com papel vegetal o fundo de uma forma de base amovível. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2.
Desfazer as barras Melty em pedaços para dentro de um robot de cozinha. Adicionar 50g de clara de ovo e picar tudo de modo a formar uma mistura homogénea. Com a mistura criada, cobrir o fundo da base previamente forrado. Levar ao forno a 180ºC durante 10 minutos.
3.
Entretanto, num recipiente misturar o skyr, a proteína whey, a manteiga de amendoim e o drop.
4.
Em outro recipiente, bater em castelo os 200g de clara. Quando estiverem firmes, envolver na mistura anterior.
5.
Verter a mistura para a forma, sobre a base que já arrefeceu um pouco, e levar ao forno a 140ºC durante 50 minutos. Recomendo que faça o teste do palito antes de retirar o Skyrcake do forno.
6.
Retirar do forno, deixar arrefecer até atingir a temperatura ambiente. Depois disso, levar ao forno por 3 horas.
7.
Degustar com prazer.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (55 g)% DR
Energia203 kcal111 kcal6 %
Proteína26 g14 g29 %
H. Carbono8 g4 g2 %
Açúcares3 g2 g2 %
Gordura7 g4 g6 %
Gorduras saturadas2 g1 g6 %
Fibra alimentar4 g2 g8 %
Sódio38 mg21 mg1 %