Receitas deSofia Oliveira Pinto

Nutricionista · 3370N

Não abdique do prazer de comer em prol do seu objetivo! Ser feliz a comer é o melhor caminho para atingir resultados sustentáveis 💪

Migas de feijão frade com pescada e ovo cozido

terça-feira, 22 de dezembro de 2020
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Porções
4
Ingredientes
ou300 gramas de couve galega (arranjada para caldo verde)
ou350 gramas de pescada (ou sobras de peixe de outra refeição)
ou350 gramas de feijão frade cozido
ou2 fatias finas de broa (140 g)
ou2 colheres de sobremesa de azeite (8 g)
ou1/2 mão-cheia de azeitonas (30 g)
ou2 dentes de alho
ou4 ovos
Preparação
1.
Cozer a pescada e os ovos;
2.
Aquecer o azeite e o alho numa frigideira antiaderente. Adicionar a couve e deixar cozinhar até ficar macia;
3.
Descascar os ovos, desfazer a broa em pedaços e a pescada em lascas;
4.
Adicionar o feijão, a broa e a pescada à couve. Envolver com cuidado todos os ingredientes e deixar cozinhar durante 5 minutos aproximadamente. Provar e acertar o tempero a gosto;
5.
Retirar a frigideira do fogão e finalizar com o ovo fatiado e com as azeitonas;
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (352 g)% DR
Energia107 kcal375 kcal19 %
Proteína9 g33 g65 %
H. Carbono9 g31 g12 %
Açúcares1 g3 g3 %
Gordura3 g11 g16 %
Gorduras saturadas1 g3 g13 %
Fibra alimentar2 g8 g32 %
Sódio149 mg526 mg22 %