Receitas deSofia Oliveira Pinto

Nutricionista · 3370N

Não abdique do prazer de comer em prol do seu objetivo! Ser feliz a comer é o melhor caminho para atingir resultados sustentáveis 💪

Quiche de peru, cogumelos e espinafres

quarta-feira, 23 de dezembro de 2020
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Porções
6
Ingredientes
ou4 ovos (Classe M)
ou200 gramas de peru assado desfiado (ou sobras de qualquer outra fonte proteica)
ou300 gramas de queijo quark/queijo fresco batido (0% de matéria gorda e sem adição de açúcares)
ou300 gramas de cogumelos frescos
ou1 pimento vermelho
ou300 gramas de espinafres frescos
ouCondimentos a gosto (sal, pimenta, alho em pó, orégãos, salsa fresca picada)
ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)
Preparação
1.
Numa frigideira, saltear os espinafres, os cogumelos e o pimento vermelho com 1 colher de sobremesa de azeite e alho picado
2.
Deixar arrefecer ligeiramente e reservar
3.
Num recipiente à parte juntar os ovos, o queijo quark e temperar a gosto (ex: sal, pimenta, orégãos, salsa picada fresca)
4.
Juntar o peru desfiado e a mistura de legumes. Envolver bem
5.
Deitar o preparado numa forma de silicone ou forrada com papel vegetal e levar ao forno durante 40 minutos.
6.
Sugestão: Pode acompanhar com arroz de cenoura e ervilhas e com uma salada de rúcula, tomate e cebola roxa.
7.
Preaquecer o forno a 180ºC
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (249 g)% DR
Energia75 kcal186 kcal9 %
Proteína9 g21 g43 %
H. Carbono1 g4 g1 %
Açúcares1 g3 g4 %
Gordura4 g9 g13 %
Gorduras saturadas1 g2 g12 %
Fibra alimentar1 g3 g12 %
Sódio126 mg312 mg13 %