Receitas deSofia Oliveira Pinto

Nutricionista · 3370N

Não abdique do prazer de comer em prol do seu objetivo! Ser feliz a comer é o melhor caminho para atingir resultados sustentáveis 💪

Hambúrgueres de bacalhau

domingo, 27 de dezembro de 2020
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Porções
7
Ingredientes
ou800 gramas de bacalhau desfiado demolhado
ou1 colher de sopa de farinha de trigo integral (18 g)
ou2 ovos (Classe M)
ou1 cebola
ou1 pimento vermelho
ou1 cenoura
ou1 mão-cheia de azeitonas descaroçadas (~60 g)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ouTemperos a gosto (salsa fresca, alho em pó, pimenta);
Preparação
1.
Descongelar e escorrer o excesso de água do bacalhau⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2.
Inserir todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar até obter uma massa homogénea
3.
Provar e retificar os temperos
4.
Com a ajuda de uma colher, transferir pequenas porções da massa para uma frigideira antiaderente, moldando em forma de hambúrguer
5.
Cozinhar de ambos os lados até adquirir uma cor dourada
6.
Sugestão: Pode congelar os hambúrgueres que sobrarem para outras refeições
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (200 g)% DR
Energia83 kcal165 kcal8 %
Proteína13 g25 g51 %
H. Carbono2 g4 g2 %
Açúcares1 g2 g2 %
Gordura2 g5 g7 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar1 g2 g7 %
Sódio82 mg164 mg7 %