Receitas deSofia Oliveira Pinto

Nutricionista · 3370N

Não abdique do prazer de comer em prol do seu objetivo! Ser feliz a comer é o melhor caminho para atingir resultados sustentáveis 💪

Shakshuka

segunda-feira, 28 de dezembro de 2020
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Porções
2
Ingredientes
ou1 cebola
ou2 tomates
ou100 gramas de polpa de tomate
ou1/2 pimento
ou100 gramas de espinafres
ou2 dentes de alho
ouCondimentos a gosto (sal, pimenta/piripíri, paprika, cominhos, salsa fresca, orégãos);
ou1 colher de chá de azeite (2 g)
ou2 ovos
ou1 embalagem de mini mozzarella light (125 g)
Preparação
1.
Alourar a cebola e o alho picados numa frigideira antiaderente com uma 1 colher de chá de azeite
2.
Juntar o tomate partido em cubos e o pimento partido em tiras finas. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos antes de adicionar o molho de tomate
3.
Acrescentar os espinafres e os condimentos e ir mexendo para que se envolvam no molho e os espinafres reduzam de volume
4.
Abrir 2 espaços na frigideira e colocar dentro deles os ovos. Tapar a frigideira e deixar cozinhar por 5 minutos
5.
No momento de servir, polvilhar com salsa fresca e decorar com mini mozzarella light
6.
Sugestão: Iniciar a refeição com um prato de sopa de legumes. Acompanhar o prato principal com pão torrado pincelado com azeite e orégãos
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (473 g)% DR
Energia60 kcal282 kcal14 %
Proteína5 g25 g49 %
H. Carbono3 g12 g5 %
Açúcares2 g9 g9 %
Gordura3 g14 g19 %
Gorduras saturadas1 g5 g27 %
Fibra alimentar1 g5 g20 %
Sódio40 mg189 mg8 %