Receitas deTeresa Lourenço

Nutricionista · 3087N

Equilíbrio, persistência, consistência e sem proibições definem as minhas consultas

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Semifrio de baunilha - Zero açúcares

Sábado, 14 de Setembro de 2019
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Porções
15
Ingredientes
ou250 gramas de flocos de aveia
ou4 colheres de sopa de mel (96 g)
ou4 colheres de sopa de azeite virgem(28 g)
ou100 ml de água
ou1 Colher de sopa de gelatina em pó neutra (10 g)
ou50 ml de café de cafeteira
ou100 gramas de clara de ovo de galinha crua
ou500 gramas de kvarg de baunilha (sólido)
ou1 Porção de whey Zero PROZIS sabor baunilha (21 g)
ou30 gramas de farinha de Grainha de Uva - Cem porcento
Preparação
1.
Para a base: 1. Triturar num processador os flocos de aveia. 2. Transferir para um recipiente e adicionar o mel, azeite, farinha de grainha de uva e água até obter uma consistência maleável. 3. Colocar num recipiente (ex. pirex) para levar ao forno e pressionar o preparado para fazer a base uniforme (pressione com as mãos até ficar uma base perfeita) 4. Levar ao forno 10 a 20minutos (até ficar tostadinho)
2.
Para o recheio: 1. Bater as claras em castelo 2. Misturar gradualmente (sempre a bater) o Kvarg às claras em castelo 3. Adicionar a Whey 4. Levar o café a ferver e adicionar a gelatina em pó, mexer para evitar a formação de grumos. 5. Juntar a gelatina + café ao preparado anterior, bater até obter homogeneidade 6. Colocar o preparado por cima da base (já fria), levar ao frigorífico até ficar solidificado
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (79 g)% DR
Energia169 kcal134 kcal7 %
Proteína11 g9 g18 %
H. Carbono21 g17 g6 %
Açúcares8 g7 g7 %
Gordura4 g3 g4 %
Gorduras saturadas1 g1 g3 %
Fibra alimentar3 g2 g9 %
Sódio18 mg14 mg1 %