Receitas deThais Morato

Nutricionista · 920913/P

A dieta deve se adequar ao paciente, e não o paciente a dieta. ADESÃO É TUDO !

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CALDO DE ABÓBORA MORANGA

Sábado, 22 de Junho de 2019
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Tempo total
40 minutos
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Porções
2

Para dias frios, opção leve e saborosa.

Ingredientes
ou500 gramas de abóbora moranga crua
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
Modo de preparo
1.
Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e depois acrescente o alho;
2.
Acrescente a abóbora cortada em cubos e ½ l de água filtrada;
3.
Acrescente os temperos de sua preferência: sal, pimenta, paprica, açafrão, chimichurri etc... Deixe cozinhar até que a abóbora fique bem macia (aproximadamente 25 minutos);
4.
Depois de cozido, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador;
5.
Nesse momento pode refogar carne moida magra (peru, patinho) ou filé de frango em cubos, desfiado e acrescentar o caldo. Complemente com salsinha , cebolinha e sirva.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (500 g)% DDR
Energia29 kcal143 kcal7 %
Carboidratos4 g18 g6 %
Proteína1 g5 g7 %
Gordura1 g7 g13 %
Gorduras saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentar2 g8 g33 %
Sódio1 mg3 mg0 %