Para dias frios, opção leve e saborosa.
Ingredientes
ou500 gramas de abóbora moranga crua
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
Modo de preparo
1.
Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e depois acrescente o alho;
2.
Acrescente a abóbora cortada em cubos e ½ l de água filtrada;3.
Acrescente os temperos de sua preferência: sal, pimenta, paprica, açafrão, chimichurri etc...
Deixe cozinhar até que a abóbora fique bem macia (aproximadamente 25 minutos);4.
Depois de cozido, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador;5.
Nesse momento pode refogar carne moida magra (peru, patinho) ou filé de frango em cubos, desfiado e acrescentar o caldo. Complemente com salsinha , cebolinha e sirva.
