Receitas de Thais Morato

Nutricionista · 920913/P

A dieta deve se adequar ao paciente, e não o paciente a dieta. ADESÃO É TUDO !

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CALDO VERDE

Sábado, 22 de Junho de 2019
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Tempo total
40 minutos
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Porções
3

Para dias frios, opção leve e saborosa.

Ingredientes
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou1 filé médio de peito de perú cru (140 g)
ou2 xícaras cheias médias de inhame cozido
ou1 Ramo de espinafre cru
ou4 folhas de couve crua
Modo de preparo
1.
Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e depois acrescente o alho;
2.
Acrescente o peito de peru ou frango cortado em cubos e deixe dourar.
3.
Acrescente os temperos de sua preferência: sal, pimenta, paprica, açafrão, chimichurri e água filtrada para não grudar.
4.
Deixe cozinhar em fogo baixo, enquanto isso bata no liquidificador o inhame com as folhas de espinafre , pode colocar água para ficar homogêneo.
5.
Acrescente o liquido na panela, e coloque a couve em tiras finas ou rasgada e deixe engrossar. Complemente com salsinha , cebolinha e sirva.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (267 g)% DDR
Energia97 kcal258 kcal13 %
Carboidratos9 g25 g8 %
Proteína10 g27 g36 %
Gordura2 g6 g10 %
Gorduras saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentar1 g4 g15 %
Sódio36 mg95 mg4 %