Para dias frios, opção leve e saborosa.
Ingredientes
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou3 dentes de alho, cru (9 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou1 filé médio de peito de perú cru (140 g)
ou2 xícaras cheias médias de inhame cozido
ou1 Ramo de espinafre cru
Modo de preparo
1.
Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e depois acrescente o alho;
2.
Acrescente o peito de peru ou frango cortado em cubos e deixe dourar.3.
Acrescente os temperos de sua preferência: sal, pimenta, paprica, açafrão, chimichurri e água filtrada para não grudar. 4.
Deixe cozinhar em fogo baixo, enquanto isso bata no liquidificador o inhame com as folhas de espinafre , pode colocar água para ficar homogêneo. 5.
Acrescente o liquido na panela, e coloque a couve em tiras finas ou rasgada e deixe engrossar. Complemente com salsinha , cebolinha e sirva.
