Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Dietista-Nutricionista

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

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Crema de Calabacín y Zanahoria

domingo, 13 de octubre de 2019
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
1

Crema de calabación y zanahoria sin papa

Ingredientes
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 cuchara de postre queso rallado de queso Parmesano (6 g)
o30 gramos de cebolla blanca, cruda
o150 gramos de calabacín, crudo
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1 cuchara de postre de sal común (3 g)
Método de preparación
1.
Limpiar la verdura y cortar en trozos regulares.
2.
Saltear todo junto con el aceite en una cazuela unos minutos.
3.
Salpimentar y añadir un poco de agua.
4.
Dejar que cueza todo junto hasta que las verduras estén blanditas.
5.
Añadir el queso y triturar en la batiora hasta que queden una crema fina y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (229 g)% DDR
Energía50 kcal114 kcal6 %
Proteína2 g5 g10 %
H. Carbono3 g7 g3 %
Azúcares3 g7 g8 %
Grasa3 g7 g9 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentaria1 g3 g11 %
Sodio521 mg1195 mg50 %