Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Dietista-Nutricionista

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

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Macarrones Integrales a la Boloñesa

domingo, 26 de enero de 2020
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o120g Pasta Integral
o120g Carne molida (Res o Cerdo, o mixta)
o1/2 Calabacín
o1/2 Pimiento rojo
o1/2 Cebolla blanca
o1/2 vaso Tomate natural triturado
o50g Queso Parmesano
oPimienta negra
oOregano
oSal
Método de preparación
1.
Ponemos a cocer la pasta en una olla, siguiendo las indicaciones del paquete.
2.
En una sartén a fuego medio, cocinamos las verduras (previamente lavadas y picadas) hasta que se pochen.
3.
Incorporamos la carne molida
4.
Cuando la carne esté cocinada, añadimos los macarrones ya cocidos, el tomate triturado y especiamos y salpimentamos al gusto
5.
Dejamos reducir a fuego lento durante unos 5 minutos
6.
Retiramos del fuego y servimos con un poco de orégano y queso rallado
Información nutricional
Por 100 gPor porción (582 g)% DDR
Energía179 kcal1042 kcal52 %
Proteína9 g51 g102 %
H. Carbono16 g92 g35 %
Azúcares2 g11 g12 %
Grasa9 g51 g73 %
Grasas saturadas4 g22 g109 %
Fibra alimentaria3 g18 g73 %
Sodio617 mg3595 mg150 %