Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Dietista-Nutricionista

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

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Revuelto de Salmón y Aguacate

domingo, 26 de enero de 2020
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1 cuchara de postre de sal común (3 g)
o1 cuchara de café de pimienta, negra (3 g)
o1 porción individual de salmón, ahumado (100 g)
o1/2 aguacate, crudo
Método de preparación
1.
Limpiamos el Aguacate y lo troceamos
2.
Limpiamos y laminamos la cebolla
3.
Añadimos la cebolla al sartén con un chorrito de aceite
4.
Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos el salmón, el aguacate, y bajamos el fuego, hasta que quede al gusto.
5.
Salpimentamos al gusto (se recomienda no añadir sal, porque el salmón ya es bastante salado)
6.
Añadimos los huevos y mezclamos.
7.
Decoramos con cebolleta picada
Información nutricional
Por 100 gPor porción (378 g)% DDR
Energía134 kcal508 kcal25 %
Proteína10 g39 g78 %
H. Carbono2 g7 g3 %
Azúcares2 g6 g7 %
Grasa9 g35 g50 %
Grasas saturadas2 g7 g37 %
Fibra alimentaria1 g5 g20 %
Sodio754 mg2855 mg119 %