Name: Sopa de pollo con “tallarines” de repollo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 759.61 gramos
Ingredients: 30 g mantequilla; 1/2 cuchara cebolla deshidratada picada; 1/2 Rama de apio picada; 40 g de Champiñones en rodajas; 1 diente de ajo picado; 1/4 Zanahoria mediana en rodaja; 475 ml de caldo vegetal; 1 cuchara de perejil seco; 100 g de pollo cocido desmenuzado; 35 gramos de col repollo, cocido en tiras; 1 cucharada de postre de sal de mar (3 g); 1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)

Ingredientes

o30 g mantequilla

o1/2 cuchara cebolla deshidratada picada

o1/2 Rama de apio picada

o40 g de Champiñones en rodajas

o1 diente de ajo picado

o1/4 Zanahoria mediana en rodaja

o475 ml de caldo vegetal

o1 cuchara de perejil seco

o100 g de pollo cocido desmenuzado

o35 gramos de col repollo, cocido en tiras

o1 cucharada de postre de sal de mar (3 g)

o1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)

Método de preparación

Derretir la mantequilla en una olla grande.

Añadir la cebolla seca, el apio, los champiñones y el ajo en la olla y cocinar de tres a cuatro minutos.

Añadir el caldo, la zanahoria, el perejil, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Añadir el pollo y el repollo previamente cocidos. Cocinar a fuego lento de 8 a 12 minutos más hasta que los "tallarines" de repollo estén tiernos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (380 g)	% DDR
Energía	123 kcal	465 kcal	23 %
Proteína	11 g	42 g	84 %
H. Carbono	6 g	25 g	9 %
Azúcares	1 g	2 g	3 %
Grasa	6 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	3 g	12 g	58 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	9 %
Sodio	338 mg	1283 mg	53 %

Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

Sopa de pollo con “tallarines” de repollo

domingo, 01 de marzo de 2020