Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

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Sopa de pollo con “tallarines” de repollo

domingo, 01 de marzo de 2020
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
2
Ingredientes
o30 g mantequilla
o1/2 cuchara cebolla deshidratada picada
o1/2 Rama de apio picada
o40 g de Champiñones en rodajas
o1 diente de ajo picado
o1/4 Zanahoria mediana en rodaja
o475 ml de caldo vegetal
o1 cuchara de perejil seco
o100 g de pollo cocido desmenuzado
o35 gramos de col repollo, cocido en tiras
o1 cuchara de postre de sal de mar (3 g)
o1 cuchara de café de pimienta, negra (3 g)
Método de preparación
1.
Derretir la mantequilla en una olla grande.
2.
Añadir la cebolla seca, el apio, los champiñones y el ajo en la olla y cocinar de tres a cuatro minutos.
3.
Añadir el caldo, la zanahoria, el perejil, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
4.
Añadir el pollo y el repollo previamente cocidos. Cocinar a fuego lento de 8 a 12 minutos más hasta que los "tallarines" de repollo estén tiernos.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (380 g)% DDR
Energía123 kcal465 kcal23 %
Proteína11 g42 g84 %
H. Carbono6 g25 g9 %
Azúcares1 g2 g3 %
Grasa6 g22 g31 %
Grasas saturadas3 g12 g58 %
Fibra alimentaria1 g2 g9 %
Sodio338 mg1283 mg53 %