Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

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Asadura de pollo

domingo, 01 de marzo de 2020
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
2
Ingredientes
o500 gramos de hígado, de pollo
o1 Cebolla blanca, cruda
o1 vaso de vino blanco
o1 diente de ajo
oHoja de Laurel
oPimienta negra
oAceite de Oliva
oSal
Método de preparación
1.
Pelamos la cebolla y el diente de ajo
2.
Limpiamos los Hígados de las partes blancas, y los troceamos al gusto
3.
Añadimos aceite a una cacerola y añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos hasta que la cebolla este tierna
4.
Añadimos los hígados de pollo, salpimentamos y añadimos la hora de laurel. Cocinar alrededor de 5 mionutos.
5.
Añadimos el vino y esperamos que se reduca. Añadimos 1 vaso de agua y tapamos la cacerola
6.
Cocinamos alrededor de 20-30 minutos hasta que esten los higados tiernos.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (367 g)% DDR
Energía108 kcal397 kcal20 %
Proteína13 g49 g99 %
H. Carbono2 g8 g3 %
Azúcares2 g6 g6 %
Grasa4 g15 g21 %
Grasas saturadas1 g5 g24 %
Fibra alimentaria0 g2 g6 %
Sodio213 mg781 mg33 %