Yhenny Brito Mendoza

Yhenny Brito Mendoza

Dietista-Nutricionista

Nutricionista

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Sobre mí

Me gusta disfrutar de los alimentos en su estado mas natural pero me apasiona cuando los combino para obtener una variedad de nutrientes en cada plato en este espacio comparto algunas de mis recetas.

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La noche anterior dejar remojando tapada la avena en agua dentro de la nevera.
En una cazuela colocar la leche ir calentándola a fuego medio.
Añadir la avena previamente remojada en agua e ir cocinándola a fuego medio.
Luego añadir las claras lentamente y cocinar por 5 minutos como mínimo. No dejar de remover para evitar que se queme. Debe quedar como con la consistencia de una papilla.
Se puede acompañar con frutas picaditas, miel, o edulcorante natural.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 1

Batir primero en una licuadora las 3 claras y el huevo y luego añadir todos los demás ingredientes y batir hasta que todos estén incorporados.
Verter un poco de la mezcla en una sarten anti-adherente previamente caliente y cocinar la panqueca por ambos lados
Repetir el paso 2 hasta que se termine la mezcla
Se puede acompañar con frutas picaditas o cualquier sirop sin azucares añadidos (chocolate, fresa) o con mantequilla de cacahuate o matenquilla de almendras.
Servir y disfrutar.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 5