Recetas deYhenny Brito Mendoza

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Asesoria Nutricional

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Galletas de Chia y Avena

miércoles, 09 de octubre de 2019
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Tiempo total
1 hora y 15 minutos
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Tiempo de preparación
35 minutos
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Porciones
30

Galletas para grandes y pequeños para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes
o10 gramos de seeds, chia, dried
o150 gramos de harina de avena
o20 gramos de avena, cruda
o50 gramos de spelt flour
o50 gramos de huevo de gallina, entero, crudo
o5 gramos de baking powder
o1 cuchara de postre de aceite de sésamo (5 g)o5 gramos de aceite de lino o linazao1 cuchara de postre de aceite de girasol (5 g)
o60 gramos de butter, Clarified butter (ghee)
o50 gramos de dark chocolate bar, without sugar and with artificial sweeteners
Método de preparación
1.
Mezclar y cernir la harina y el polvo de hornear y reservar.
2.
Batir en un bowl el ghee con el huevo y el aceite hasta que coja un textura cremosa. Posteriormente incorporar el azúcar moreno y seguir batiendo.
3.
Ahora añadir a la mezcla anterior la harina cernida y seguir mezclando esto se realiza poco a poco.
4.
Por ultimo añadir las semillas de chia, las hojuelas de avena, el chocolate (este puede ser en forma de chispas de chocolate o trocear un barra de chocolate)
5.
Este paso es opcional. Cuando la masa esté lista colocarla en papel de cocina plástico enrollar en forma de cilindro y meter en el refrigerador por 30 min. Luego de sacarlo del refrigerador se cortan con un cuchillo la masa y deberían quedar en forma de circulo.
6.
Hornear a 180 grados centígrados por 10 a 15 min.
7.
Esperar a que enfríen y degustar.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (13 g)% DDR
Energía441 kcal59 kcal3 %
Proteína11 g1 g3 %
H. Carbono38 g5 g2 %
Azúcares0 g0 g0 %
Grasa27 g4 g5 %
Grasas saturadas13 g2 g9 %
Fibra alimentaria8 g1 g4 %
Sodio168 mg22 mg1 %