Esta receta es una opción para desayuno o merienda. Si no queréis usar edulcorante no pasa nada igual queda deliciosa. También debemos aprender a encontrar el sabor dulce de los alimentos y en este caso la calabaza es muy dulzona. Yo particularmente cuando la hago para mi no le añado edulcorante. Si les queda un poco espesa podemos diluirla con un chorrito de agua o de leche vegetal o la leche que uses según tu plan dietetico. Si prefieres cambiar la canela por vainilla también lo podéis hacer. Me preguntan por que no se añade todo el huevo completo y solo las claras y la razón es porque utilizando la clara en mayor proporción aumentamos la cantidad de proteína sin aumentar la cantidad de grasa en este caso la yema contiene las grasas.