Recetas deYolanda Serrano Jimenez

Técnico Superior en Dietética

Soy Técnico Superior en Nutrición y Dietética y Asesora Nutricional con más de 15 años en el mundo de la nutrición y la salud

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Ensalada de aguacate y quinoa

lunes, 24 de mayo de 2021
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o50 gramos de tomate maduro, crudo
o100 gramos de aguacate, crudo
o50 gramos de cebolla blanca fresca, cruda
o1 unidad mediana de pepino, crudo (200 g)
o20 gramos de escarola, cruda
o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)
o60 gramos de quinoa, cruda
Método de preparación
1.
Cortar todos los ingredientes de la ensalada. Añadir la quinoa, que la podemos poner cruda o un poco tostada o también, tras cocerla con abundante agua, escurrirla muy bien y pasar unos minutos por la sartén, añadiendole especias al gusto (orégano, cúrcuma, jengibre y un toque de curry) y salpimentar.
2.
Poner todo en una ensaladera.
3.
Aliñar y servir. Listo para saborear y disfrutar !!!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (469 g)% DDR
Energía85 kcal398 kcal20 %
Proteína2 g11 g22 %
H. Carbono7 g33 g13 %
Azúcares2 g11 g12 %
Grasa5 g23 g32 %
Grasas saturadas1 g4 g19 %
Fibra alimentaria2 g10 g38 %
Sodio13 mg62 mg3 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Yolanda Serrano Jimenez
Yolanda Serrano Jimenez
Técnico Superior en Dietética
Soy Técnico Superior en Nutrición y Dietética y Asesora Nutricional con más de 15 años en el mundo de la nutrición y la salud
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