Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Hamburguesas de Atún y Calabacín

jueves, 04 de febrero de 2021
Ingredientes
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o2 latas redondas pequeñas de atún, enlatado al natural, escurrido (100 g)
o4 cucharadas de pan rallado
Método de preparación
1.
Pica un diente de ajo muy finamente.
2.
Lava el calabacín y rállalo. Colócalo en un escurrido y con tus propias manos trata de extraerle la mayor parte de agua posible.
3.
Coloca el ajo picado, el calabacín rallado y el atún escurrido de sus latas en un recipiente un poco hondo. Añade los huevos batidos, un poco de sal y mezcla. Añade el pan rallado y mezcla bien todo. Deja que repose durante 5-10 minutos.
4.
Toma un poco de la mezcla y haz forma de bolita. Aplástala un poco y logra así la forma de una hamburguesa. Repite la operación hasta terminar la masa.
5.
Echa un poco aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente fríe las hamburguesas.
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía104 kcal5 %
Proteína12 g24 %
H. Carbono5 g2 %
Azúcares1 g1 %
Grasa4 g5 %
Grasas saturadas1 g5 %
Fibra alimentaria0 g2 %
Sodio182 mg8 %
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Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"