Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Ensalada de Pollo, Granada y Nueces

martes, 11 de mayo de 2021
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Porciones
2
Ingredientes
o1 unidad mediana de granada, cruda (310 g)
o2 raciones individuales de lechuga, cruda (140 g)
o2 filetes de pollo, pechuga, sin piel, crudo (350 g)
o3 unidades sin cáscara de nuez, cruda (15 g)
o2 cucharas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)
Método de preparación
1.
Lava las hojas de lechuga y córtalas en trozos del tamaño que te agraden.
2.
Corta el pollo en tiras o dados.
3.
Abre la granada y extrae sus granos, resérvalos.
4.
En una sartén con un poquito de aceite de oliva cocina el pollo con una pizca de sal. Cuando esté dorado, añade a la sartén las nueces (puedes romperlas un poco con la mano si son muy grandes para que te queden trozos más pequeños). Saltéalas con el pollo apenas un par de minutos.
5.
Coloca la lechuga en un recipiente. Esparce el contenido de la sartén por encima, y termina añadiendo los granos de la granada.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (310 g)% DDR
Energía107 kcal333 kcal17 %
Proteína13 g40 g80 %
H. Carbono4 g13 g5 %
Azúcares4 g13 g14 %
Grasa4 g13 g18 %
Grasas saturadas1 g3 g13 %
Fibra alimentaria1 g4 g15 %
Sodio38 mg117 mg5 %
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Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"