Recetas deIrene Álvarez Louzado

Dietista-Nutricionista

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Noodles de Calabacín y Patata con Huevos

miércoles, 16 de junio de 2021
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Porciones
2
Ingredientes
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o3 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (150 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Pela la patata y lava el calabacín.
2.
Con una mandolina corta la patata y el calabacín en largas cintas.
3.
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando se caliente vierte el ajo picado y sofríelo, a fuego medio, con cuidado de que no se queme.
4.
Vierte en la sartén los fideos de patata y calabacín y cocina durante 5-7 minutos.
5.
Un par de minutos antes de que termines de cocinar los fideos de patata y calabacín cocina los huevos. Las opciones de cómo cocinarlos son múltiples: en el microondas, a la plancha, pasados por agua, cocidos, etc. Hazlos como más te gustan.
6.
Coloca en un plato los fideos de patata y calabacín y coloca los huevos en el plato. Añádeles una pizca de pimiento y ¡listo! ¡A disfrutar!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (295 g)% DDR
Energía77 kcal228 kcal11 %
Proteína5 g14 g28 %
H. Carbono6 g17 g6 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa4 g11 g16 %
Grasas saturadas1 g3 g13 %
Fibra alimentaria1 g3 g11 %
Sodio40 mg117 mg5 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Irene Álvarez Louzado
Irene Álvarez Louzado
Dietista-Nutricionista
"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"