Name: Salteado de Pollo, Brócoli y Champiñones
Yield: 518.6 gramos
Ingredients: 120 gramos de champiñón, crudo; 1 filete de pavo, pechuga, sin piel, cruda (200 g); 1 Ración de brócoli (150 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1/4 unidad mediana de boniato o batata (50 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

Ingredientes

o120 gramos de champiñón, crudo

o1 filete de pavo, pechuga, sin piel, cruda (200 g)

o1 Ración de brócoli (150 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1/4 unidad mediana de boniato o batata (50 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

Método de preparación

Corta los champiñones y la cebolla en láminas.

Pela la batata y córtala en trozos no muy grandes.

Lava y corta el brócoli en ramilletes.

En una sartén, con un poco de aceite, saltea a fuego medio todas las verduras: la cebolla, los champiñones, la batata y los ramilletes de brócoli, durante 7-8 minutos. Comprueba que las verduras están crujientes pero no crudas.

Corta la pechuga de pollo en tiras o dados y, en otra sartén con un poco de aceite y una pizca de sal, cocínalo hasta que esté dorado.

Añade el pollo a la sartén que contiene las verduras. Añade la salsa de soja y sube el fuego. Saltea 2-3 minutos más, apaga el fuego y sirve el contenido de la sartén en tu plato.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (519 g)	% DDR
Energía	61 kcal	318 kcal	16 %
Proteína	9 g	48 g	97 %
H. Carbono	4 g	23 g	9 %
Azúcares	1 g	7 g	8 %
Grasa	1 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	33 %
Sodio	187 mg	970 mg	40 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Salteado de Pollo, Brócoli y Champiñones

viernes, 02 de octubre de 2020