Name: Sopa de tortilla
Yield: 981 gramos
Ingredients: 3 piezas de tortilla de maíz (90 g); 4 porciones de pechuga de pollo sin piel (120 g); 1.5 tazas de caldo de pollo (360 g); 2 piezas de jitomate bola (246 g); 1/2 cucharadita de ajo en polvo (2 g); 1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g); 1 cucharadita de sal (6 g); 1 cucharadita de pimienta molida (2 g); 2 porciones de queso panela lala light (60 g); 1/3 piezas de aguacate hass (58 g); 1 cucharada de crema lala light (16 g); 1 cucharadita de aceite de aguacate (5 g)

Ingredientes

o3 piezas de tortilla de maíz (90 g)

o4 porciones de pechuga de pollo sin piel (120 g)

o1.5 tazas de caldo de pollo (360 g)

o2 piezas de jitomate bola (246 g)

o1/2 cucharadita de ajo en polvo (2 g)

o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)

o1 cucharadita de sal (6 g)

o1 cucharadita de pimienta molida (2 g)

o2 porciones de queso panela lala light (60 g)

o1/3 piezas de aguacate hass (58 g)

o1 cucharada de crema lala light (16 g)

o1 cucharadita de aceite de aguacate (5 g)

Método de preparación

Saltea el tomate con el ajo, chile pasilla, cebolla y oregano a fuego medio hasta que suavice , unos 3 a 5 minutos.

licua la mezcla con 1/2 tza de agua.

Regresa a la olla, agrega el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta y lleva al hervor

Tapa la olla, baja el fuego y cocina por 8 a 10 minutos

para servir coloca las tortillas previamente cortadas en tiras y fritas con poco aceite u horneadas en un plato, llenalo con caldo y agrega queso panela y la pechuga de pollo ya cocida y picada en cubos.

agrega el aguacate picado en cubos , puedes decorar si lo deseas con crema y un poco de limón al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (981 g)	% DDR
Energía	64 kcal	624 kcal	31 %
Grasa	2 g	21 g	33 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Colesterol	6 mg	63 mg	21 %
Sodio	398 mg	3909 mg	163 %
H. Carbono	6 g	63 g	21 %
Azúcares
Fibra alimentaria	1 g	5 g	22 %
Proteína	5 g	49 g

Recetas deGrecia Lizet Sánchez Figueroa

Lic. en Nutricion Grecia Sanchez

Sopa de tortilla

domingo, 03 de marzo de 2019