Recetas de Grecia Lizet Sánchez Figueroa

Dietista-Nutricionista

Lic. en Nutricion Grecia Sanchez

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Sopa de tortilla

domingo, 03 de marzo de 2019
Ingredientes
o3 piezas de tortilla de maíz (90 g)
o4 porciones de pechuga de pollo sin piel (120 g)
o1.5 tazas de caldo de pollo (360 g)
o2 piezas de jitomate bola (246 g)
o1/2 cucharadita de ajo en polvo (2 g)
o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)
o1 cucharadita de orégano (2 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta molida (2 g)
o2 porciones de queso panela lala light (60 g)
o1/3 piezas de aguacate hass (58 g)
o1 cucharada de crema lala light (16 g)
o1 cucharadita de aceite de aguacate (5 g)
Método de preparación
1.
Saltea el tomate con el ajo, chile pasilla, cebolla y oregano a fuego medio hasta que suavice , unos 3 a 5 minutos.
2.
licua la mezcla con 1/2 tza de agua.
3.
Regresa a la olla, agrega el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta y lleva al hervor
4.
Tapa la olla, baja el fuego y cocina por 8 a 10 minutos
5.
para servir coloca las tortillas previamente cortadas en tiras y fritas con poco aceite u horneadas en un plato, llenalo con caldo y agrega queso panela y la pechuga de pollo ya cocida y picada en cubos.
6.
agrega el aguacate picado en cubos , puedes decorar si lo deseas con crema y un poco de limón al gusto.
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía61 kcal3 %
Grasa2 g3 %
Grasas saturadas0 g1 %
Colesterol6 mg2 %
Sodio381 mg16 %
H. Carbono6 g2 %
Azúcaresremoveremove
Fibra alimentaria1 g2 %
Proteína5 gremove