Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

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Pataniscas no Forno

sábado, 30 de janeiro de 2021
Ingredientes
ou2 c. de sopa de farinha de trigo ou espelta integral
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g)
ou100mL de leite magro ou bebida de soja não adoçada
ou200 gramas de bacalhau, atum ou outro peixe a gosto
ou100 gramas de cebola crua
ouSalsa q.b.
Preparação
1.
Desfie o bacalhau, já cozido sem pele e espinhas.
2.
Bata os ovos.
3.
Pique a cebola, alho e salsa.
4.
Num recipiente, coloque a farinha e vá acrescentando água até obter uma mistura homogénea e consistente.
5.
Adicione à mistura a cebola, o peixe, os ovos e a salsa.
6.
Envolva todos os ingredientes.
7.
Posteriormente adicione o alho e o azeite e volte a envolver.
8.
Molde em pequenas pataniscas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. NOTA: Para agilizar a preparação da receita, pode optar por colocar todo o preparado num pirex e cortar em quadrados no fim da confeção.
9.
Leve ao forno a 180ºC até ficarem douradas.
10.
NOTA: Sirva com arroz fresco ou salada de feijão frade
Informação nutricional
Por 100 g% DR
Energia111 kcal6 %
Proteína11 g22 %
H. Carbono4 g2 %
Açúcares1 g1 %
Gordura5 g8 %
Gorduras saturadas1 g6 %
Fibra alimentar0 g2 %
Sódio35 mg1 %