Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

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Hamburguer de Salmão

sábado, 30 de janeiro de 2021
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Porções
1
Ingredientes
ou1 lombo de salmão (125g)
ou1 unidade de ovo de galinha inteiro cru (78 g)
ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g) - Picada
ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)
ouSal e sumo de limão q.b.
Preparação
1.
Triturar o salmão (limpo de pele e espinhas) - até obter uma massa moldável.
2.
Misturar com a cebola e o ovo.
3.
Temperar e incorporar.
4.
Formar um ou mais bolas e espalmar até obter um hamburguer.
5.
Confecionar numa frigideira com um fio de azeite ou no forno (aprox. 15 min a 180ºC)
6.
NOTA: Acompanhar com batata fritas no forno
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (402 g)% DR
Energia99 kcal400 kcal20 %
Proteína9 g36 g71 %
H. Carbono1 g6 g2 %
Açúcares1 g4 g5 %
Gordura6 g26 g36 %
Gorduras saturadas2 g7 g33 %
Fibra alimentar1 g2 g10 %
Sódio1619 mg6515 mg271 %