Receitas deAna Magalhães Pereira

Nutricionista · 2758N

Por uma vida mais saudável, de forma descomplicada!

Bolonhesa de Lentilhas

segunda-feira, 19 de abril de 2021
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Porções
4
Ingredientes
ou1 cebola picada (100g)
ou1 pimento verde picado (200g)
ouPolpa de tomate (cerca de 4 c. sopa)
ouSal, pimenta, alho em pó, louro em pó
ouAzeite q.b.
ou1 unidade de cenoura crua (147 g)
ou1 dente de alho cru (3 g)
ou80 gramas de alho francês cru
ou500 gramas de lentilhas pré cozidas
Preparação
1.
Refogar a cebola e o alho em azeite, se necessário adicionar um pouco de água.
2.
Adicionar a cenoura ralada, o alho frances e o pimento picado e saltear também.
3.
Adicionar a polpa de tomate e temperar. Se quiser, neste passo pode triturar todo o preparado.
4.
Adicionar as lentilhas e cozinhar até ganhar cor.
5.
Adicionar água e retificar os temperos.
6.
Cozinhar até a textura pretendida, durante aproximadamente 25 min.
7.
Sugestões: servir como massa à bolonhesa, lasanha, chilli vegetariano ou empadão vegetariano.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (266 g)% DR
Energia163 kcal434 kcal22 %
Proteína12 g33 g66 %
H. Carbono24 g64 g25 %
Açúcares2 g5 g6 %
Gordura1 g2 g3 %
Gorduras saturadas0 g0 g1 %
Fibra alimentar7 g17 g69 %
Sódio278 mg739 mg31 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Ana Magalhães Pereira
Ana Magalhães Pereira
Nutricionista · 2758N
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