Receitas deAndreia Lopes

Nutricionista · 3742N

Por uma alimentação deliciosamente saudável, promotora de saúde.

Esparguete cozida com cogumelos e ervilhas estufados

quarta-feira, 19 de agosto de 2020
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Tempo total
25 minutos
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Tempo de preparação
5 minutos
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Porções
3
Ingredientes
ou100 gramas de massa esparguete crua
ou100 gramas de cebola crua
ou3 unidades de alho cru (9 g)
ou200 gramas de polpa de tomate ou tomate
ou200 gramas de cogumelos laminados enlatados
ou400 gramas de ervilhas congeladas
ouTemperos a gosto: alho em pó, orégãos, salsa, piri piri, sal...
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
Preparação
1.
Num tacho colocar a cebola e o alho picados e o azeite, juntamente com 3 colheres de sopa de água. Deixar alourar.
2.
Adicionar a polpa de tomate ao preparado anterior e um pouco de água. Temperar a gosto. Colocar as ervilhas e cogumelos. Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 15 minutos.
3.
Num tacho à parte, colocar água a ferver com sal e cozer a massa.
4.
Depois da massa cozida, escorrer e servir com o estufado de ervilhas e cogumelos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (343 g)% DR
Energia89 kcal304 kcal15 %
Proteína4 g14 g27 %
H. Carbono13 g46 g18 %
Açúcares3 g12 g13 %
Gordura2 g6 g9 %
Gorduras saturadas0 g1 g5 %
Fibra alimentar3 g9 g37 %
Sódio1 mg4 mg0 %