Receitas de Nutri_Camilla Carneiro

Nutricionista · CRN 19100239

Nutricionista Clínica funcional

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Arroz de couve flor

Quarta-feira, 13 de Fevereiro de 2019
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Tempo total
25 minutos
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Tempo de preparo
5 minutos
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Porções
2

Menos caloria e mais sabor

Ingredientes
ou1/2 unidade grande de couve flor (400 g)
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g) + pimenta do reino e sal a gosto.
Modo de preparo
1.
Lave a couve-flor em água fria e seque bem;
2.
Usando um ralador de queijo, rale a couve-flor no ralo grosso. Ou coloque num processador e bata usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz. Numa frigideira, refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja transparente. Acrescente a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
3.
Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com salsinha e sirva em seguida no lugar do tradicional arroz branco.
4.
Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com salsinha e sirva em seguida no lugar do tradicional arroz branco.
Informação nutricional
Por 100 gPor col. de sopa (30 g)% DDR
Energia12 kcal4 kcal0 %
Carboidratos2 g1 g0 %
Proteína1 g0 g0 %
Gordura0 g0 g0 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar1 g0 g1 %
Sódio7 mg2 mg0 %