Name: Garbanzos cocidos con pimientos y jamón serrano.
Yield: 275.28 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 40 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 ración individual de garbanzo, seco, remojado, hervido (80 g); 60 gramos de pimiento rojo, crudo; 60 gramos de pimiento verde, crudo; 1 loncha de jamón curado, con grasa (23 g)

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o40 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 ración individual de garbanzo, seco, remojado, hervido (80 g)

o60 gramos de pimiento rojo, crudo

o60 gramos de pimiento verde, crudo

o1 loncha de jamón curado, con grasa (23 g)

Método de preparación

Remojar los garbanzos en la noche anterior. También puedes utilizar la mitad de un bote de garbanzos ya hervidos para

Poner los garbanzos previamente remojados en una olla escurridos y cubrir de agua.

Añadir los ajos, cebolla entera y laurel.

Cocinar hasta que estén tiernos.

Picar el resto de cebolla con los pimientos y rehogar en una sartén con aceite de oliva.

Cuando la verdura esté rehogada, añade un poco de pimentón y únelo con los garbanzos ya cocidos.

Una vez que tenemos los garbanzos y las verduras, añade el jamón, cocina durante 10 minutos más y a servir el plato.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (275 g)	% DDR
Energía	119 kcal	328 kcal	16 %
Proteína	6 g	16 g	31 %
H. Carbono	8 g	23 g	9 %
Azúcares	3 g	9 g	10 %
Grasa	6 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	4 g	11 g	45 %
Sodio	184 mg	506 mg	21 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

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Garbanzos cocidos con pimientos y jamón serrano.

domingo, 14 de marzo de 2021