Receitas deSara Lopes de Sousa

Nutricionista · 0811N

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Parei para pensar como posso fazer melhor, ser melhor hoje e amanhã.

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Bolachas de limão e cacau

Domingo, 22 de Março de 2020
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Tempo total
25 minutos
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Tempo de preparação
10 minutos
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Porções
90

Bolachas com um sabor delicioso a limão. A quantidade apresentada, dá para cerca de 750g de bolachas. Dependendo da grossura ao estender a massa e do tamanho dos cortadores, poderá dar para cerca de 90 bolachas.

Ingredientes
ou250g farinha de trigo integral
ou1 ovo
ou80g cacau em pó magro
ou130g manteiga
ou120g de açúcar
ou1 limão (sumo e raspa)
ou1 colher de café de sal
Preparação
1.
Bater a manteiga com o açúcar e 2/3 da raspa de limão até ficar um creme branco.
2.
Juntar à mistura anterior o ovo e o sumo de limão.
3.
Bater, até ficar homogéneo, a mistura anterior com a farinha, o cacau e o sal.
4.
Para ajudar a estender, levar a massa cerca de 1 hora ao frigorífico.
5.
Estender a massa e cortar com cortadores de bolacha. Atenção para a massa não ficar demasiado fina. Polvilhar as bolachas com a restante raspa de limão.
6.
Colocar as bolachas num tabuleiro untado com azeite. Levar ao forno a 180ºC, por 15 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (8 g)% DR
Energia378 kcal30 kcal2 %
Proteína7 g1 g1 %
H. Carbono42 g3 g1 %
Açúcares19 g2 g2 %
Gordura20 g2 g2 %
Gorduras saturadas11 g1 g4 %
Fibra alimentar7 g1 g2 %
Sódio146 mg12 mg0 %