Filipa Vicente

Filipa Vicente

Nutricionista · 1369N

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About me

Sobre mim

Licenciei-me em 2006 em Nutrição e Engenharia Alimentar no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz onde depois fiz equivalência para Ciências da Nutrição em 2010.
Fiz o Mestrado em Patologia Experimental em 2011 na FMUC e em 2016 terminei o meu Doutoramento em Alimentação e Nutrição na Universidade de Barcelona.

Sou docente no Instituto Universitário Egas Moniz desde 2009, quando comecei como assistente estagiária e hoje sou Professora Auxiliar. Lecciono UCs como Nutrição no Desporto, Avaliação da Ingestão alimentar, Alimentação e Nutrição Humana assim como Ética e deontologia.

Trabalhei desde 2007 em várias Clínicas como nutricionista tendo desde cedo começado com acompanhamento de atletas de várias modalidades - triatlo, corrida de fundo, ginásio e artes marciais.

Atualmente apenas exerço na Clínica Dentária Egas Moniz e no meu serviço online.

O meu objetivo é ser uma facilitadora de escolhas. Os meus planos são 100% personalizados e privilegio muito o acompanhamento e o feedback do cliente.

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Filipa Vicente - Nutricionista

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Entende-se por ergogénico uma estratégia que melhora o rendimento físico/intelectual do indivíduo podendo ser um composto bioativo presente num suplemento/medicamento, uma estratégia nutricional ou...

Em 1937, um médico argentino chamado Pedro Escudero definiu as leis da Alimentação que ainda hoje se podem e devem considerar pedras basilares de um padrão alimentar equilibrado promotor de saúde, ...

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e a cebola e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
Depois, junte o tomate com ervas e deixe refogar mais um pouco.
De seguida, adicione o queijo em cubos e retire do lume.
À parte, misture os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta, a gosto.
Forre uma tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo.
Verta o preparado do tomate com queijo para a tarteira, e regue com a mistura de ovos com leite.
Leve ao forno, pré-aquecido a 190º C, durante cerca de 45 minutos.
Quando estiver douradinha, retire a quiche do forno e sirva acompanhada da rúcula.

Porções: 8

Aloure a cebola alhos no azeite ou óleo de coco sem deitar queimar.
Adicione o gengibre e a abóbora, um pouco do caldo e deixe cozinhar um pouco.
Reduza a puré com a varinha mágica mas sem triturar por completo.
Junte a couve kale ou os espinafres, deixe cozinhar 5-10 minutos.
Adicione os temperos, misture tudo bem e ajuste o caldo pouco a pouco.
Envolva o grão juntamente com esta mistura e sirva com arroz.

Combine com arroz ou massa, de acordo com necessidades.

Aloure a cebola alhos no azeite ou óleo de coco sem deitar queimar.
Adicione o gengibre e a abóbora, um pouco do caldo e deixe cozinhar um pouco.
Reduza a puré com a varinha mágica mas sem triturar por completo.
Junte a couve kale ou os espinafres, deixe cozinhar 5-10 minutos.
Adicione os temperos, misture tudo bem e ajuste o caldo pouco a pouco.
Envolva o grão juntamente com esta mistura e sirva com arroz.

Combine com arroz ou massa, de acordo com necessidades.

Porções: 4