Name: Guiso de verdura c/ patata y mejillones
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 656.75 gramos
Ingredients: 1/3 de calabacín; 1 tomate mediano; 1/2 cebolla; 2 latas de mejillones; 1 patata grande; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o1/3 de calabacín

o1 tomate mediano

o1/2 cebolla

o2 latas de mejillones

o1 patata grande

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

Limpiar y trocear toda la verdura y las patatas en tacos (no demasiado pequeña)

Echar todo en la olla con un buen chorro de aceite y cocer a fuego medio - fuerte. Si añadimos sal al principio el periodo de cocción será más corto.

Añadir los mejillones cuando la verdura ya esté prácticamente lista.

Si añadimos pimentón dulce (o picante), el resultado será muchísimo mejor. También podemos añadir otras especias al final de la cocción, como perejil, tomillo o ajo.

Estará listo en unos 20 minutos de cocción, ir vigilando.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (657 g)	% DDR
Energía	56 kcal	370 kcal	18 %
Proteína	3 g	17 g	34 %
H. Carbono	7 g	48 g	19 %
Azúcares	2 g	11 g	12 %
Grasa	2 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	29 %
Sodio	39 mg	255 mg	11 %

Recetas deIñigo Murias Martin

No hagas dieta, crea un estilo de vida

Guiso de verdura c/ patata y mejillones

miércoles, 09 de octubre de 2019