Name: Pescado al horno c/ salsa de limón y patatas
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 828.8 gramos
Ingredients: Pescado blanco (bacalao, rape...) (200-250 gr); 2 patatas medianas; 1/2 cebolla; Aceite; Leche entera (o semi) (50 ml) (un chorro); Zumo de un limón; Caldo de pescado (50 ml) (un buen chorro)

Ingredientes

oPescado blanco (bacalao, rape...) (200-250 gr)

o2 patatas medianas

o1/2 cebolla

oAceite

oLeche entera (o semi) (50 ml) (un chorro)

oZumo de un limón

oCaldo de pescado (50 ml) (un buen chorro)

Método de preparación

Precalentamos el horno mientras cortamos y pelamos las patatas.

Asamos el pescado y la patata con un chorrito de aceite de oliva

Mientras se asa hacemos la salsa de limón: pochamos 1/2 cebolla bien picada. Cuando empiece a transparentar añadimos el zumo de un limón y un chorro de leche. Ponemos el fuego alto y echamos el caldo de pescado hasta que reduzca la salsa. Salpimentar al gusto.

Servir las patatas y el pescado con la salsa de limón por encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (829 g)	% DDR
Energía	77 kcal	634 kcal	32 %
Proteína	7 g	56 g	113 %
H. Carbono	8 g	66 g	25 %
Azúcares	2 g	14 g	15 %
Grasa	2 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	0 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	29 %
Sodio	39 mg	322 mg	13 %

Recetas deIñigo Murias Martin

No hagas dieta, crea un estilo de vida

Pescado al horno c/ salsa de limón y patatas

miércoles, 23 de octubre de 2019