Recetas deIñigo Murias Martin

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Espirales de calabacín c/ gambas y mayonesa de aguacate

viernes, 29 de mayo de 2020
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Tiempo total
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
oYogur natural
o1/2 aguacate
oAceite de oliva (15 ml para la salsa y 5 para las gambas)
oEspirales de calabacín (200 gr)
o1 puñado de gambas (10-12 unidades)
Método de preparación
1.
"Mayonesa de aguacate": batir 15 ml de aceite de oliva, el 1/2 aguacate y el yogur, hasta que alcance la textura deseada.
2.
Saltear las gambas a la sartén, y cuando ya estén hechas añadimos las espirales de calabacín, y volvemos a saltear.
3.
Añadimos especias al gusto: perejil, provenzales...
4.
Añadimos la mayonesa de aguacate junto con las espirales.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (502 g)% DDR
Energía91 kcal455 kcal23 %
Proteína5 g25 g50 %
H. Carbono2 g11 g4 %
Azúcares2 g11 g12 %
Grasa7 g33 g48 %
Grasas saturadas1 g7 g35 %
Fibra alimentaria1 g5 g18 %
Sodio84 mg420 mg17 %