Receita de acompanhamento. Sirva frio ou quente; Use gomos de limão para temperar; Você pode salpicar alguns milhos cozidos por cima do creme quando estiver pronto.
Ingredientes
ou2 espigas grandes de milho (200 g)
ou2 Pitadas de sal Marinho (1 g)
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou1 colher de sopa de manteiga, sem sal (14 g)
ou1 colher de arroz cheia, picado de inhame refogado (62 g)
Modo de preparo
1.
Cozinhe as espigas de milho numa panela de pressão, temperando com o sal. Assim que a panela chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos. Para ver se o milho está bem cozido, espete as espigas com um garfo.2.
Use uma faca para retirar os grãos de milho da espiga.3.
Use uma faca para retirar os grãos de milho da espiga.4.
Rale a cebola e faça um refogado com ela e a manteiga.5.
No liquidificador, bata o milho e esse refogado.6.
Coloque a mistura do milho com o refogado numa panela e acrescente o inhame aos poucos, até atingir o ponto desejado - um creme mais grosso ou mais suave.
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