Receitas deIsabel Lemos Clasen

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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Creme de Milho

Sábado, 05 de Outubro de 2019
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparo
40 minutos
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Porções
4

Receita de acompanhamento. Sirva frio ou quente; Use gomos de limão para temperar; Você pode salpicar alguns milhos cozidos por cima do creme quando estiver pronto.

Ingredientes
ou2 espigas grandes de milho (200 g)
ou2 Pitadas de sal Marinho (1 g)
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou1 colher de sopa de manteiga, sem sal (14 g)
ou1 colher de arroz cheia, picado de inhame refogado (62 g)
Modo de preparo
1.
Cozinhe as espigas de milho numa panela de pressão, temperando com o sal. Assim que a panela chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos. Para ver se o milho está bem cozido, espete as espigas com um garfo.
2.
Use uma faca para retirar os grãos de milho da espiga.
3.
Use uma faca para retirar os grãos de milho da espiga.
4.
Rale a cebola e faça um refogado com ela e a manteiga.
5.
No liquidificador, bata o milho e esse refogado.
6.
Coloque a mistura do milho com o refogado numa panela e acrescente o inhame aos poucos, até atingir o ponto desejado - um creme mais grosso ou mais suave.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (57 g)% DDR
Energia101 kcal57 kcal3 %
Carboidratos13 g7 g2 %
Proteína1 g1 g1 %
Gordura6 g3 g6 %
Gorduras saturadas2 g1 g6 %
Fibra alimentar2 g1 g4 %
Sódio71 mg40 mg2 %