Receitas deIsabel Lemos Clasen

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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Arroz de Brócolis

Sábado, 05 de Outubro de 2019
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparo
30 minutos
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Porções
4

Acompanhamento - use as folhas dos brócolis também; substitua os brócolis por espinafre, couve, abobrinha, cenoura ou beterraba.

Ingredientes
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou1 ramo de brócolis cru
ou2 xícaras de chá de arroz, integral, grão médio, cozido (390 g)
ou6 xícaras de chá de água (1422 g)
ou1 Pitada de sal (0 g)
Modo de preparo
1.
Pique a cebola, amasse os alhos e refogue-os no azeite.
2.
Pique bem os brócolis e acrescente-os ao refogado.
3.
Em seguida, adicione o arroz e refogue mais um pouco.
4.
Tempere com sal.
5.
Coloque a água, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada até a água secar e os grãos ficarem macios.
6.
Se necessários, acrescente mais um pouco de água durante o cozimento.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (487 g)% DDR
Energia29 kcal139 kcal7 %
Carboidratos5 g26 g9 %
Proteína1 g3 g4 %
Gordura1 g3 g5 %
Gorduras saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentar1 g3 g10 %
Sódio3 mg17 mg1 %