Receitas deIsabel Lemos Clasen

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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Bolo Funcional de Banana (o predileto da Nutri Isa)

Domingo, 27 de Outubro de 2019
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Tempo total
1 hora e 10 minutos
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Tempo de preparo
20 minutos
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Porções
20

Ideal para comer no lanchinho da tarde

Ingredientes
ou1 xícara de chá cheia de açúcar mascavo (170 g)
ou3/4 de xícara (110 gramas) de farinha de arroz, branco
ou3/4 xícara (70 gramas) de aveia
ou1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada (10 g)
ou2 colheres de sopa de cacau, pó seco, sem adoçante (11 g)
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)
ou100 mililitros de água, engarrafada, genérica (100 g)
ou3 colheres de sopa de óleo de girassol (45 g)
ou uva passa a gosto (60 g)
ou3 unidades de castanha do pará (12 g)
ou1 punhado, torrada de castanha de caju (40 g)
ou3 unidades médias, prata de banana (120 g)
ou1 colher de sobremesa de fermento em pó (7 g)
oucanela, pó para salpicar (3 g)
Modo de preparo
1.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo. Após acrescente uma banana picada, a farinha, a aveia, a água, a farinha de linhaça dourada, o cacau e bata novamente.
2.
Acrescente as castanhas do pará e de caju, partidas ao meio e o fermento, e bata novamente
3.
Após a massa estar totalmente batida, antes de despejar na fôrma, misture as passas de uva nessa massa.
4.
Despeje a massa em uma fôrma (de preferência com furo no meio) untada com óleo e farinha de arroz.
5.
Após despejar a massa na fôrma, corte em rodelas as outras duas bananas, coloque elas sobre a massa na fôrma e salpique a canela, se quiser pode colocar canela na massa durante o preparo também.
6.
Coloque para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 180 graus, por 50 minutos.
7.
Depois de frio, desenforme o bolo
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (42 g)% DDR
Energia277 kcal116 kcal6 %
Carboidratos45 g19 g6 %
Proteína6 g2 g3 %
Gordura11 g5 g8 %
Gorduras saturadas2 g1 g4 %
Fibra alimentar3 g1 g6 %
Sódio25 mg11 mg0 %