Receitas deIsabel Lemos Clasen

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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Coxinha de Batata Doce

Sexta-feira, 24 de Janeiro de 2020
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Tempo total
2 horas
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Tempo de preparo
1 hora
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Porções
6

Ideal para o lanche da tarde

Ingredientes
ou1 xícara de chá de purê batata doce (255 g)
ou4 colheres de sopa de chia (60 g)
ou8 unidades de castanha do pará (32 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 colher café (2 gramas) de cúrcuma
ou1 pitada de cominho (2 g)
ou1/2 xícara de farinha de linhaça durada (20 g) para empanar
ou1 Pitada de sal (0 g)
ouAzeite ou óleo de côco para untar (2 g)
ouRECHEIO: 1 unidade pequena de cenoura ralada crua (55 g)
ou2 arvorezinhas de brócolis cozido no vapor
ou1 Pitada de sal (0 g)
Modo de preparo
1.
Processe a chia e as castanhas até formarem uma farinha (cuidado para não passarem do ponto e virar pasta).
2.
Junte ao purê.
3.
Rale o alho adicione os temperos à massa.
4.
Misture bem a massa e unte as mãos com azeite,
5.
Faça um chapeuzinho e coloque o recheio,
6.
Feche e molde a coxinha,
7.
Passe rapidamente numa tigela com água e na farinha de linhaça
8.
Leve para assar no forno ou air fryer até dourarem.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (79 g)% DDR
Energia200 kcal158 kcal8 %
Carboidratos23 g18 g6 %
Proteína5 g4 g6 %
Gordura11 g9 g16 %
Gorduras saturadas1 g1 g5 %
Fibra alimentar7 g6 g23 %
Sódio47 mg37 mg2 %