Recetas de Isabel Silva

Dietista-Nutricionista · 3836N

"Un exterior saludable comienza desde el interior"

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Albóndigas de atún

jueves, 30 de agosto de 2018
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
2
Ingredientes
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o1 colher de sopa de amido de milho (pó) (16 g)
o1 lata ovalada de atún, enlatado en aceite, escurrido (90 g)
o2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g)
Método de preparación
1.
Lavar, pelar y cocer las zanahorias, partidas en rodelas
2.
Transformar las zanahorias cocidas en puré
3.
Batir el huevo y agregar el almidón de maíz, disuelto en el agua
4.
Agregar el atún, el puré de zanahorias y un poco de orégano
5.
Poner la mezcla en formas pequeñas y llevar al horno a 180 grados hasta que se doren
6.
Servir con arroz y verduras al gusto
Información nutricional
Por 100 gPor porción (174 g)% DDR
Energía115 kcal199 kcal10 %
Proteína10 g17 g34 %
H. Carbono6 g11 g4 %
Azúcares3 g5 g5 %
Grasa5 g9 g13 %
Grasas saturadas1 g2 g10 %
Fibra alimentaria1 g2 g7 %
Sodio137 mg238 mg10 %