Receitas deLuís Lisboa Santos

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Spaghetti tricolor c/ cogumelos e camarão

Domingo, 28 de Junho de 2020
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Tempo total
25 minutos
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Tempo de preparação
10 minutos
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Porções
5

Refeição saborosa e saudável, opção rápida e prática, para uma receita simples.

Ingredientes
ou300 gramas de esparguete tricolor
ou80 gramas de cogumelos inteiros
ou100 gramas de camarão cozido
ou1 unidade de cenoura (147 g)
ou1/2 unidade de alho francês (83 g)
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou50 gramas de queijo Mozzarella light
ou1/2 prato de agrião cru (21 g)
ou150 gramas de clara de ovo (3 claras cozidas)
Preparação
1.
Coza a massa esparguete apenas em água e uma pitada de sal.
2.
Corte ou rale os legumes e os cogumelos.
3.
Numa frigideira anti-aderente coloque 3 colheres de sopa de água da cozedura da massa e adicione o miolo de camarão ou camarão descascado.
4.
Passado 5 min. adicione os legumes e os cogumelos já fatiados e vá mexendo, mais 5 min.
5.
Escorra a esparguete e adicione o azeite para não pegar.
6.
Coloque a esparguete na frigideira (wook) em porções e vá misturanto.
7.
No final polvilhe o queijo ralado e cubra com umas folhas de agrião ou canónigos.
8.
No final polvilhe o queijo ralado, as claras de ovo cozidas fatiadas e cubra com folhas de agrião ou canónigos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (174 g)% DR
Energia175 kcal305 kcal15 %
Proteína11 g19 g37 %
H. Carbono26 g44 g17 %
Açúcares2 g3 g3 %
Gordura3 g5 g8 %
Gorduras saturadas1 g1 g7 %
Fibra alimentar3 g4 g18 %
Sódio228 mg396 mg17 %