Recetas de Marisa E Santiago

Dietista-Nutricionista · 1610

Improving people's chance to be their best self one individualized solution at a time!

Arrow
Printer

Ensalada de Repollo y Manzanas

lunes, 12 de noviembre de 2018
timer
Tiempo total
25 minutos
watch_later
Tiempo de preparación
25 minutos
pie_chart
Porciones
8

Crujiente y fresca, refrescantemente directo de la nevera a la mitad del plato. Con su suave sabor combina a la perfección con cualquier cosa picante y es igual de bueno con un delicioso hamburger de atún, o lo que sea que esté en el menú para esta noche.
Receta adaptada de https://paleoleap.com/coleslaw-apples-poppy-seeds/

Ingredientes
o¼ taza de mayonesa Vegenaise Original (56 g)
o2 cucharaditas (tsp) de mostaza Dijon (10 g)
o2 cucharadas (tbsp) de apple cider vinegar (30 g)
o2 cucharadas (tbsp) de Miel (42 g)
o¼ cucharadita (tsp) sal (2 g)
o¼ cucharadita (tsp) pimienta molida (1 g)
o1 taza de repollo morado cortado en tiritas (89 g)
o2 tazas de repollo cortado en tiritas (178 g)
o½ taza de zanahorias ralladas (55 g)
o1 manzana verde con cáscara (182 g)
Método de preparación
1.
En un envase pequeño, prepara el aderezo mezclando la mayonesa Vegenaise, la mostaza, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta. Pon la mezcla a un lado en lo que preparas la ensalada.
2.
En un envase grande y cómodo, mezcla los repollos y la zanahoria. Luego aderézalos, añadiendo la mezcla del paso anterior.
3.
Corta las manzanas en tiritas, estilo julienne. ¡Vamos tú puedes! Escribe "julienne apples" en un "search" de Google para que veas un video.
4.
Mezcla las manzanas en tiritas con el resto de los ingredientes y sirve para acompañar un buen hamburger, tuna cakes o lo que te venga a la mente.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (80 g)% DDR
Energía107 kcal86 kcal4 %
Grasa6 g5 g7 %
Grasas saturadas0 g0 g1 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio176 mg141 mg6 %
H. Carbono13 g10 g3 %
Azúcares10 g8 gremove
Fibra alimentaria2 g2 g6 %
Proteína1 g1 gremove