Ingredientes
o200 gramos de col repollo, cruda
o100 gramos de col lombarda, cruda
o5 gramos de cebollino, crudo
o60 gramos de mayonesa casera
o5 gramos de vinagre
o1 cucharada de café de miel (4 g)
Método de preparación
1.
Cortar el repoll blanco y la col lombarda a tiras finas, o usando la sección gruesa de un rallador.2.
Cortar el cebollino en ruedas muy finas3.
En un bol pequeño mezclar la mayonesa, el vinagre, la miel y una pizca de sal y pimienta al gusto.4.
Agregar el aderezo a las coles y masajear hasta que queden bien impregnados. Añadir el cebollino.5.
Dejar reposar en la nevera unos 15 minutos. Aguarda bien hasta 3 días.Información nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 145 kcal | 7 % |
| Proteína | 2 g | 3 % |
| H. Carbono | 4 g | 2 % |
| Azúcares | 4 g | 4 % |
| Grasa | 13 g | 19 % |
| Grasas saturadas | 2 g | 10 % |
| Fibra alimentaria | 2 g | 10 % |
| Sodio | 77 mg | 3 % |
