Recetas de Marta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Ensalada Cetoslaw

miércoles, 19 de septiembre de 2018
Ingredientes
o200 gramos de col repollo, cruda
o100 gramos de col lombarda, cruda
o5 gramos de cebollino, crudo
o60 gramos de mayonesa casera
o5 gramos de vinagre
o1 cuchara de café de miel (4 g)
Método de preparación
1.
Cortar el repoll blanco y la col lombarda a tiras finas, o usando la sección gruesa de un rallador.
2.
Cortar el cebollino en ruedas muy finas
3.
En un bol pequeño mezclar la mayonesa, el vinagre, la miel y una pizca de sal y pimienta al gusto.
4.
Agregar el aderezo a las coles y masajear hasta que queden bien impregnados. Añadir el cebollino.
5.
Dejar reposar en la nevera unos 15 minutos. Aguarda bien hasta 3 días.
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía145 kcal7 %
Proteína2 g3 %
H. Carbono4 g2 %
Azúcares4 g4 %
Grasa13 g19 %
Grasas saturadas2 g10 %
Fibra alimentaria2 g10 %
Sodio77 mg3 %