Ingredientes
o600 gramos de zanahoria, cruda
o2 dientes de ajo, crudo (8 g) + 10 g jengibre fresco
o20 gramos de mantequilla
o300 gramos de caldo de pollo
o100 gramos de leche de coco
Método de preparación
1.
Derretir la mantequilla en una olla grande. Agregar el ajo y el jengibre y cocinar un minuto.2.
(opcional): agregar cúrcuma y pimentón ahumado.3.
Echar la zanahoria cortada a rodajas y remover cocinando un par de minutos.4.
Añadir el caldo de pollo y la leche de coco. Llevar a ebullición, rebajar el fuego y dejar haciendo "chup chup", tapado, durante 10-15 minutos.5.
Triturar y salpimentar si es necesario.Información nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 89 kcal | 4 % |
| Proteína | 4 g | 8 % |
| H. Carbono | 7 g | 3 % |
| Azúcares | 4 g | 5 % |
| Grasa | 5 g | 7 % |
| Grasas saturadas | 3 g | 16 % |
| Fibra alimentaria | 2 g | 6 % |
| Sodio | 124 mg | 5 % |
